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DESAYUNOS 

Fruta 250 gr. $68
Con yogurt 90 gr. $104
Mixta, papaya, piña, sandía, melón chino, melón valenciano

Mini molletes 6 piezas
Sencillos $96
Chorizo $112

Chilaquiles 110 gr.
Totopos de tortilla azul con salsa a elegir:
Salsas verde, roja, guajillo, asada con habanero
Sencillos $108
Setas $118
Huitlacoche $122

Enchiladas 3 piezas
Salsas verde, roja, guajillo, asada con habanero
Papa $116
Setas $126
Huitlacoche $131

Enfrijoladas 3 piezas
Papa $116
Setas $126
Huitlacoche $131

Nopal con queso 4 piezas
Sencillos $96
Setas $106
Huitlacoche $116

Toast de aguacate 2 piezas $113
Servido con quinoa tricolor, ensalada de la casa y
chips de vegetales

Pan dulce $66
Servido con chocolate oaxaqueño 280 ml.
Pregunta a tu mesero nuestra variedad de pan de temporada

Hotcakes 3 piezas
Sencillos $94
Plátano $99
Chocolate $108
Plátano y chocolate $114

Biónicos 300 gr.

Papaya Citrus Bowl $108
Bowl de yogurt con papaya, aҫaí, cítricos,
avena y nuez caramelizada
Very Berry Bowl $121
Bowl de yogurt con moras, aҫaí, arándano,
almendra, plátano y chía
Urban Bowl $118
Bowl con frijol, espinaca salteada, aguacate, jitomate, mozza-
rella y salsa ranchera
Km 23 1⁄2 Bowl $134
Bowl de yogurt con helado de Vainilla, aҫaí,
fresas, pasas, nuez y arena de canela
Cookie Chunks Bowl $136
Bowl de yogurt con helado de vainilla, aҫaí,
galleta chocococo, plátano, fresa y chispas de chocolate
French Toast Bowl $136
Bowl de yogurt con aҫaí, pan francés, compota de manzana,
moras y helado de vainilla
BLT Bowl $137
Bowl con guacamole, crotones, jitomate, tocino y lechuga
Quinoa Bowl $124
Bowl de quinoa tricolor con aceite de olivo, espárragos,
jitomate, zanahoria y hongos

Verrines 250 gr.
Copas de yogurt de almendra con coco,
variedad de fruta, nueces y cereales
Citrus/Chía $106
Wild Berries $112
Apple Mix $112
NutBrownie & Toffee $118

Oatmeal Pudding 300 gr. $94
Avena caliente con leche de almendra y fruta de temporada

Bread Pudding 150 gr. $100
Con salsa de mezcal, almendra y naranja

Blintzes 3 piezas
Crepas con queso crema y mermelada a su elección
Fresa, zarzamora, naranja $112
Frambuesa, xoconostle, vino tinto $122

Extras
Tocino 45 gr. $39
Yogurt 90 gr. $42
Frijoles refritos 90 gr. $36
Guacamole 90 gr. $38
Granola 50 gr. $22

SANDWICHES 

Todos acompañados de ensalada de la casa y chips de vegetales

Chapata Capresse 1 pieza $144
Chapata con pesto italiano, jitomate asado,
queso mozzarella y hojas de albahaca

Burrito de cochinita 1 pieza $126
Tortilla de harina con frijoles refritos, cebolla marinada,
aguacate y cochinita de proteína de chícharo.
Acompañado de tatemado de habanero

Sandwich de yaka BBQ 1 pieza $128
Pan de caja casero con pulpa de yaka con BBQ ahumado

Hamburguesa de hongos 1 pieza $178
Hamburguesa casera de portobello, setas, champiñones,
gratinada con queso cheddar y cebolla caramelizada

Pan árabe con falafel 1 pieza $166
Pan árabe con hummus casero, aguacate,
falafel de haba y garbanzo

Baguette de Vegetales Rostizados 1 pieza $134
Baguette casera con calabaza, zanahoria, berenjena,
hongos y queso mozzarella

ENSALADAS 

Ensalada de espinaca baby $112
Vinagreta de vino tinto, nuez rostizada, fresa
y jalea de xoconostle

Ensalada de nopal $122
Curado con vinagreta de tequila, queso fresco,
rábano y brotes de cilantro

Ensalada de arúgula con vinagreta de ajonjolí $128
Higos flameados, jitomate cherry al vino tinto y
crotones tibios con queso

Ensalada de espinaca y lechugas mixtas $124
Con vinagreta de frambuesa, avellanas,
jitomate cherry e higos

Ensalada de berro y germen de alfalfa $118
Con aceto, jitomate heirloom, supremas de cítricos,
almendra rostizada y ciruela a la plancha

PASTAS 

Lasagna de verduras a la napolitana 350 gr. $154
Rellena de berenjena, papa, calabaza, zanahoria,
pimiento, salsa cassé, bechamel de almendras,
queso mozzarella y parmesano

Fettucinni Alfredo 250 gr. $158
Salsa Alfredo de la casa

Penne al pesto 250 gr. $162
Con piñones y jitomate rostizado

Cuscús al shiitake y menta 250 gr. $168
Con verduras rostizadas, cebolla morada, brunoise de
pimiento fresco y rábano picante

Fusilli con salsa de albahaca 250 gr. $164
Espinacas, portobello confitado, jitomate cherry,
salsa de mozzarella y albahaca

GUARNICIONES  

Papas fritas con trufa 150 gr. $78
Chips de vegetales 100 gr. $64
Ensalada mixta 60 gr. $43
Guacamole 90 gr. $38

MAKE YOUR

 SOUP BOWL

$94

Consomé (libre refil)
De verduras
De verduras picante

Carbohidratos
Arroz blanco
Cuscús
Quinoa
Fideo udon

Granos/semillas
Cebada perla
Frijol negro
Almendra fileteada
Garbanzo

Verdura fresca
Pimiento
Zanahoria rallada
Flor de calabaza
Germen de soya

Verdura cocida
Calabaza parrillada
Setas salteadas
Portobello confitado
Tortas de brócoli

Guarniciones
Juliana de tortilla
Crotones
Limón verde
Limón amarillo
Cebolla morada
Cilantro
Colas de cebolla

Sazonadores
Salsa ranchera
Salsa verde
Salsa de soya
Salsa tabasco

BEBIDAS 

Jugos 300 ml.

Naranja/toronja/temporada $40

Tropical Green $46
Plátano, piña, coco, kale, agua de coco y spirulina
Topping: coco tostado
Beneficios: fibra, energizante y rehidratante

Summer Sunshine $48
Zanahoria, pepino, lechuga, durazno y agua de coco
Topping: semillas de girasol
Beneficios: hidratante de piel, alto contenido de
vitaminas y minerales

Coco Verde $42
Piña, mango, plátano, limón eureka y agua de coco
Topping: chía
Beneficios: energizante, hidratante y depurante

Feel Great $42
Piña, naranja, nopal, cúrcuma, limón y jengibre
Beneficios: ayuda al sistema inmune y desintoxica el cuerpo

Rouge Passion $49
Betabel, manzana verde, zanahoria, limón,
espinacas y curcuma
Topping: hemps
Beneficios: energizante, ayuda a la circulación,
es excelente para después de hacer ejercicio
porque protege las articulaciones

After Party $44
Melón, platano, espinaca, pepino, perejil, limón, jengibre
cúrcuma y agua de coco
Beneficios: hidratación, desinflamatorio, depurativo y
controla náuseas

Shots 50 ml.

Wheat grass $48
Pasto de trigo
Beneficios: detox, depurativo, energizante y
protector del sistema inmune

Wake Me Up $45
Café órganico, azúcar de coco y cacao
Beneficios: un shot de energía pura

Fat Loss $42
Toronja y pimienta cayena
Beneficios: el más potente quemador de grasa,
ideal en ayunos

Black Aid $47
Agua de coco, jengibre, limón y carbón activo
Beneficios: detox

 

Smoothies 300 ml.

Cacao Pleasure $59
Plátano, cacao, dátil, espinaca y leche de almendra
Beneficios: energizante y antioxidante

Peanut Butter Banana $64
Plátano, aceite de coco, dátil, crema de cacahuate,
leche de nuez de la india y vainilla
Topping: coco y plátano
Beneficios: alto contenido proteíco y energizante

Papaya Avocado $62
Papaya, piña, aguacate y limón eureka
Topping: semillas de girasol
Beneficios: ayuda a mejorar la digestión, alto contenido en fibra,
protección del sistema inmunológico y antioxidante

Blueberry and Ginger $68
Aguacate, mora azul, coco, jengibre, kale y espinaca
Topping: blueberries
Beneficios: antioxidante, hidratación de la piel, alto contenido en fibra
y quemador natural de grasa

Pumpkin Chai $69
Manzana verde, plátano, especies de chai, jarabe de maple y calabaza
Topping: semilla de calabaza

Maca Mango $49
Plátano, dátil, goji berries, mango, maca y piña

 

Agua
Ciel 600 ml. $34
B’ui Natural 473 ml. $56
B’ui Gasificada 473 ml. $63
De Piedra 650 ml. $63
De Piedra Gasificada 650 ml. $78

Refrescos 355 ml. $36
Coca Cola, Coca Cola Light, Coca sin Azúcar, Fanta, Fresca, Sidral,
Sidral Light, Sprite Zero, Ciel Mineralizada

Cervezas
Corona, Victoria, Montejo, Pacífico 355 ml. $43
Modelo, Negra Modelo 355 ml. $46

Limonada Malva 300 ml. $43
Pepino, chía y menta

Sandía Splash 300 ml. $43
Sandía, jengibre y romero

Bebida del día $43

 

Café
Americano 280 ml. $31
Express 20 ml. $31
Express doble 40 ml. $42
Capuccino 280 ml. $44
Latte 280 ml. $48
Moka 280 ml. $48
Café de olla 280 ml. $43

Chocolate
Chocolate 280 ml. $42
Chocolate oaxaqueño 280 ml. $46

Variedad de té gourmet 280ml. $54
Té latte +$10

Variedad de tisanas 280 ml. $44
Tisana latte +$10
Nuestra variedad de leches: almendra, coco, arroz y soya

POSTRES 

$94

Budín de tapioca 300 gr.
Con leche de arroz y salsa de frutos rojos flameados al ron

Fresas Malva 250 gr.
Acompañadas con crema dulce, nuez rostizada,
pasas y canela

Cheesecake 120 gr.
Con ralladura de limón y frutos rojos

Brownie de macadamia 100 gr.
Acompañado con helado de vainilla

Apple crumble 150 gr.
Dulce de manzana con canela, cubierto con
pasta de almendra

Gelatos Malva 100 ml. $58

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